بيدخشت ( بيد انگبين ) بيدخشت مادة شيرينى است كه هنگام گرماى تابستان از تنه درخت بيد تراوش مىكند وبه صورت چكه هاى بيرنگ چسبيده ديده مىشود . بيدخشت داراى خاصيت نرم كننده وأغلب بجاى شيرخشت به كار مىرود . دكتر صادق مقدم رساله ختم تحصيلي خود را بفرانسه در موضوع مانهاى إيران نوشته ودر مقدمه كتاب شرح مفصلى از قول دانشمندان وحكماء واطباى قديم داده اند واز خلاصه كلماتش مفهوم مىگردد . مان همان ( من ) است كه در قرآن از آن ذكر شده وعبارت است از ترشح سفيد ويا زرده مادة طبي كه در اثر تغييرات جوى وگرمى هوا بر روى برگ وتنه وشاخه درختان وگياهان پيدا مىشود . در خاتمه ياد آور مىشويم كه : پوست درخت بيدهم به صورت جوشانده ويا دم كرده به مقدار / 20 گرم در يك ليتر آب براي رفع تب نوبه ومالاريا به كار مىرود ( 1 ) .

--> ( 1 ) - گلها وگياهان شفابخش ص 71